Bolo de Maçã

Ingredientes

4 maças picadas sem a casca
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Preparo
Coloque no liquidificador:
Os ovos, açúcar, a casca das maçãs,óleo, uma  pitada de sal e deixe bater por alguns minutos.

No recipiente colocar;
A farinha e o fermento e a canela em pó, despeje aos pucos a mistura acima e a maçã picada. Mexa delicadamente

Untar  com manteiga e farinha de trigo uma forma de buraco no meio, coloque o bolo e leve pra assar até corar.
\Bom demais, fofíssimo, úmido e saboroso.

Bolo de Arroz

Ingredientes

2 copos de arroz deixar de molho de um dia para o outro
4 ovos
1 copo de óleo
1 copo de leite
1 copo e dois dedos de açúcar
100 gramas de queijo ralado
100 gramas de coco ralado
1 colher e meia de sopa de fermento em pó


Preparo
Escorra bem o arroz
Colocar no copo do liquidificador os cinco primeiros ingredientes , bater por 10 minutos depois acrescentar o coco, o queijo e o fermento em pó e mexer delicadamente.
Untar uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha de trigo.
Despeje a mistura acima e leve para assar até corar.

Nossa, ficou delicioso, fofo e foi um sucesso.

Quibe de Abobrinha

Ingredientes

1 abobrinha ralada com a casca

1 ½ xícara de quibe hidratado

1 cebola grande picada

2 ovos

4 colheres de sopa de queijo ralado ou mussarela

Azeite, sal a gosto

1 colher de sopa de alho picado (fritar no azeite ate ficar levemente corado)

1 caldo knorr galinha  dissolvido em pouca quantidade de água quente, 

Misture tudo em um recipiente, mexa delicadamente ,

experimente para saber se está bom de sal.

Unte uma forma pequena com manteiga e farinha de trigo,  regue com azeite   e leve para assar até corar levemente.

Bolo com Jabuticaba

Ingredientes
Colocar no liquidificar

4 ovos
1 xícara de óleo
1/12 xícara de açúcar
pitada de sal
 2 xícaras de jabuticaba lavadas
Bater bem até ficar bem homogêneo e reserve

Em um recipiente colocar

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
Acrescente aos poucos  mistura acima e vá mexendo delicadamente.

Unte uma assadeira com buraco no meio e leve para assar até corar.;

Calda para acompanhar
1 kilo de jabuticaba lavada
1/2 litro de água
Ferva um pouco, bater no liquidificador, peneirar .
Leve ao fogo novamente com 1/2 kilo de açúcar ou mais se quiser. Deixe secar até ficar levemente grosso.

OBs faça o teste , pingue um pouco em um prato com água e verá a textura da calda.

Bolo de polvilho

Ingredientes 200 gramas de manteiga 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de polvilho azedo 1 colher de sopa de fermento em pó 5 ovos claras e gemas separados Preparo Bater as claras em neve e reserve. Bater a manteiga, o açúcar até ficar um creme liso e acrescente as gemas e continue batendo até ficar cremosos. Desligue a batedeira e aos poucos vá acrescentando a farinha, o polvilho e o leite. Por último coloque o fermento em pó. Unte a forma de buraco no meio, despeje o bolo e leve para assar até corar..

Pão de Mandioquinha

Ingredientes 2 xícaras de mandioquinha cozida e espremida 1 xícara de polvilho doce 1 xícara de polvilho azedo ¼ de óleo ¼ de bacon frito ou calabresa ½ colher de chá de sal ½ xícara de água 50 gramas de fermento fresco. Alecrim a gosto

Bolo de Santa Rita Ingredientes: - 4 claras em neve - 2 gemas - 1 xícara de chá de açúcar - 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada - 1/2 copo de caldo de limão - 1/2 copo de óleo - 1 colher de sopa cheia de fermento peneirado - 2 maçãs em cubos Modo de fazer: Bater os ingredientes e por último misture as maçãs.

Cobertura Misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1 vidro de leite de coco,coloque coco ralado,misture e cubra o bolo,complete em cima com coco ralado e sirva a seguir. Imagem da internet

Quindim

Ingredientes 9 gemas peneiradas 100 gramas de coco ralado 200 gramas de açúcar 20 gramas de manteiga 200 ml de leite Essência de baunilha Misture tudo, despeje na forma untada e leve para assar em banho maria até corar. OBS Passe manteiga na forma pequena de buraco central e polvilhe açúcar. Delíci

a

bolo de Abobrinha

Ingredientes 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xícaras de chá de abobrinha ralada 1 xícara de polentina 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1/2 xícara de queijo ralado 1 colher de sopa de fermento em pó 250 gramas de carne moída ( se quiser de uma leve refogada com um pouco de sal e tempero se quiser. ) 1 copo de iogurte. Tempero a gosto, salsinha, cebola, sal, óleo ... Mexa tudo e leve para assar até corar. Imagem da internet

Pizza

Ingredientes 2 ovos 6 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de sal 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1/2 copo de leite morno 1/2 copo de água 1 copo de cerveja 1 colher de sopa de fermento em pó biológico. Farinha de trigo o suficiente Preparo Misture o fermento em um pouco de farinha de trigo e reserve. Coloque os demais ingredientes em um recipiente e despeje aos poucos a mistura reservada acima , mexa bem com as pontas dos dedos , em seguida vá acrescentando farinha trigo até desprender das mãos. Cubra com plástico e deixe crescer por 30 a 40 minutos. Divida a massa em partes , abra não muito grossa , coloque na forma de pizza, passe molho com auxílio de um pincel e leve para pre-assar. Rende 4 discos de pizzas. Coloque o recheio da sua preferência e leve ao forno novamente. VALE A PENA FAZER ESTA RECEITA, EXCELENTE.

Quindim de Iaiá

Ingredientes 650 gramas de coco ralado fresco ou seco médio 1 kilo de açúcar 125 gramas de manteiga sem sal 36 gemas peneiradas Preparo Misture tudo e coloque em forminhas untada com manteiga e açúcar, asse em banho maria até dourar. Se quiser pode fazer apenas meia receita. Culinarista Alvaro Rodrigues Imagem da internet

Pão de Queijo com Mandioquinha

Ingredientes 2 xícaras de mandioquinha cozida espremida 1 xícara de polvilho doce 140 gramas de polvilho azedo 1/4 xícara de óleo 1/4 xícara de bacon frito ou calabreza 1/2 colher chá de sal 1/2 xícara de água Alecrim Mexa tudo faça bolinhas

e leve para assar até corar.

Pudim de Leite em Pó

Ingredientes 10 colheres de sopa de leite em pó 4 ovos 1/2 litro de leite 250 gramas de açúcar 1 colher de manteiga 1 colher de sobremesa de essência de baunilha Caramelize a forma de buraco no meio : Leve ao fogo e espalhe quando derreter no fundo e laterais. Preparo Bater os ingredientes acima no liquidificador , despeje na assadeira caramelizada e leve pra assar em banho maria até corar. Sirva gelado. OBS- desenforme gelado

Doce de batata doce

Ingredientes 1 quilo de batata doce espremida 1 quilo de açúcar 1 vidro de leite de coco 2 sachês de gelatina sem sabor Preparo Misture tudo e leve ao fogo mexendo bem até desprender do fundo da panela. Despeje em uma assadeira untada com óleo e no dia seguinte corte em quadradinhos e passe no glaçúcar ou açúcar cristal.

Imagem da internet

Gelatina de pinga

Ingredientes 1 quilo de açúcar 2 xícaras de água e 1 copo de 250 ml de pinga misturados 2 sachês de gelatina sem sabor 1 vermelha e 1 branca Essência de sua preferência PREPARO Misture tudo e deixe ferver por 5 minutos, unte uma assadeira com óleo e reserve. No dia seguinte passe no glaçúcar. Imagem da internet

Curau de abóbora

Ingredientes 500 gramas de abóbora cozida e amassada 2 xícaras de açúcar 1/2 litro de leite 1 vidro de leite de coco 1 colher de sopa de margarina 2 colheres de sopa de amido de milho cravo e canela em pó Preparo Bater tudo no liquidificador e leve para cozinhar até engrossar , levemente pastoso.

Imagem retirada do http://todaperfeita.com.br/curau-de-milho-receitas-de-festa-junina/

Abobrinha com creme de leite

Ingredientes 2 abobrinhas em fatias finas 1 caixa de creme de leite 3 ovos fatias de queijo prato ou mussarela Cebola, alho , tempero a gosto, sal ou caldo de galinha Misture os ovos , o creme de leite, uma pitada de sal e Reserve Preparo Doure o alho, acrescente a cebola picada, mexa um pouco e coloque a abobrinha e refogue até ficar macio. Despeje em uma forma, coloque a mistura reservada acima , cubra com o queijo ou a mussarela. Salpique por cima queijo ralado ou farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar.

Capuccino caseiro

Ingredientes 1 sachê de café nescafé matinal 50 gramas 2 xícaras de áçucar 1 xícara de água Coloque tudo na batedeira e bata até ficar espumante (chantily) Sirva com leite quente. Coloque 1/2 xícara de leite quente e acrescente 2 colheres de chá do capuccino ou mais se quiser. Beba , deliciosooooooooooooo

Danete

Ingredientes 1 litro de leite fervido e frio 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara de chocolate em pó Preparo 1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em água 2 colheres de sopa de água fria, leve para derreter banho Maria. Coloque tudo no liquidificador , bata bem e leve para gelar Imagens google 04 de agosto de 2013

Chantilly Benjamim Abrahão

Preparo 1 lata de leite condensado ½ lata de água 1 gema Leve ao fogo para cozinhar e leve para gelar. Depois bater na batedeira até dobrar o volume (4 minutos) com 300 gramas gordura vegetal hidrogenada. Aromatize com baunilha.

Muffins de Abacaxi com Coco

Ingredientes 1 xícara de abacaxi picado 1 xícara de coco em flocos 1/4 de xícara de açúcar 3 ovos 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de leite 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de manteiga 1 colher de sobremesa de fermento 1 colher de chá de essência de baunilha Preparo Leve ao fogo o abacaxi com o coco e o açúcar mexendo até secar , deixe esfriar e reserve. Misture os demais ingredientes acima , coloque o doce frio e reservado, por último o fermento e a essência de abacaxi. Coloque 1/4 da massa nas forminhas com papel e acomodadas dentro da forminhas de alumínio,

leve para assar até corar. Imagem copiada da internet 19 de agosto de 2013, 14 horas OBs Bem embaladas podem congelar por 3 meses.

Bolo Bom Dia

Mantecal

Quadrados de Arroz

Abobrinha Marinada

Rocambole de Espinafre

Caruru

Quiche de Abobrinha

Lasanha de Espinafre

Misto Quente Gratinado

Patê de Queijo

Pé-de-Moleque

Paçoca de Farinha Láctea

Cookies

Batatas gratinadas

Iogurte Natural

Ingredientes

3 litros de leite
1 copo de iogurte natural

Preparo

Adicione o iogurte e misture bem. Tampe deixe descansar de um dia para o outro sem mexer. Coloque em potes e leve para a geladeira.

Bolo de fubá cozido

Ingredientes

Na panela coloque
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de fubá
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
pitada de sal
 Cozinhe e reserve

Preparo

Acrescente as gemas e as claras em neve, mexa delicadamente. Acrescente 1  colher de sopa cheia de fermento em pó.

Misture 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela em ´pó.

Espalhe sobre o bolo e despeje em forma de furo central untada e enfarinhada e leve pra assar até corar.

Bolo de Cenoura

Ingredientes

 No liquidificador coloque

4 ovos
2 xícaras de açúcar

1 pitada de sal
1 xícara de óleo
2 cenouras 

Bater bem e reserve

Em um recipiente médio 
Coloque 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa cheia de fermento em.

Acrescente aos poucos a mistura acima, mexendo delicadamente, coloque em forma de furo central untada e enfarinhada, asse até corar.

Cobertura

200 gramas de chocolate em barra
50 ml de creme de leite

Derreter em banho maria e despeje sobre o bolo.

Bolinhas de Queijo

Preparo

Coloque para ferver

12  litro de leite  e 1/2 litro de água
1 caldo knorr
100 gramas de manteiga
Prove o caldo e coloque sal se quiser.

O recipiente em que mediu a água,  coloque a farinha de trigo deixando  2 cm a menos da borda e reserve.

Preparo

Assim que ferver a água, tire a panela rapidamente do fogo, derrame a farinha de uma vez e mexa rapidamente e leve ao fogo novamente para cozinhar.
Tire da panela, espere esfriar  e vá boleando aos poucos, faça pequenas bolinhas, abra e coloque o recheio.

Depois passe na clara e na farinha de rosca.


Recheio

1 kilo de queijo prato ralado e para dar liga coloque  aproximadamente 100 grams de catupiry ou 2 claras em neve. Mexa até aderir tudo, faça bolinhas para rechear a massa.
Sal a gosto e orégano.

Frite em óleo quente até corar.

DICA
Passe a clara em uma peneira fica melhor para passar as bolinhas.

Bolo de Queijo

Ingredientes

4 ovos

1 copo de leite

1/2 copo de óleo

3 copos de polvilho doce

1 colher de chá de sal

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Por último coloque:

1 colher de sopa de fermento

250 gramas de queijo parmesão ralado

Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma de buraco no meio, despeje a mistura acima e leve para assar por  aproximadamente 40 minutos (conforme o forno).

OBS- como medidor usei copo de requeijão de vidro.

Façam, muito bom.

Barquinho de chuchu