Colocar no liquidificar
4 ovos
1 xícara de óleo
1/12 xícara de açúcar
pitada de sal
2 xícaras de jabuticaba lavadas
Bater bem até ficar bem homogêneo e reserve
Em um recipiente colocar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
Acrescente aos poucos mistura acima e vá mexendo delicadamente.
Unte uma assadeira com buraco no meio e leve para assar até corar.;
Calda para acompanhar
1 kilo de jabuticaba lavada
1/2 litro de água
Ferva um pouco, bater no liquidificador, peneirar .
Leve ao fogo novamente com 1/2 kilo de açúcar ou mais se quiser. Deixe secar até ficar levemente grosso.
OBs faça o teste , pingue um pouco em um prato com água e verá a textura da calda.
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