Barquinho de chuchu

Beringela na panela

Ingredientes

2 berinjelas cortadas em rodelas e fatias fina
Coloque em água e sal e reserve.
OBs- Seque as berinjelas na hora da montagem.

Para regar

1 xícara de azeite 
1/2 xícara de vinagre

Em um recipiente coloque: 
2 cebolas  cortadas em 1/2 lua
1 pimentão vermelho bem picadinho
 Azeitonas picadas a gosto, orégano e sal. 
 Misture e mexa delicadamente.

Modo de Preparo

Em uma panela coloque camada de berinjela, tempero picadinho, vá repetindo as camadas até terminar. No final regue com o azeite e o vinagre.
Leve para cozinhar em fogo baixinho, depois de um tempo, vire com o auxílio de uma colher o que está em cima para baixo e deixe  alguns minutos. 
Consuma quando estiver bem frio.

Dicas

Como não gosto de vinagre,  coloquei apenas 1/4 de vinagre.
Fiz na parte da manhã e tirei da panela a tarde.
Delicioso.

Doce de leite azedo

Ingredientes

1 litro de leite

suco de 2 limões

500 gramas de açúcar

2 paus de canela

Modo de preparo

4 porções 

4 horas

Amorne o leite, misture o limão e deixe em temperatura ambiente até talhar. Leve ao fogo com a açúcar e a canela, cozinhe em fogo brando até formar grumos e o doce ficar amarelinho.

Dica:

 Use panela grande e alta, assim não derrama.

Tenho esta receita há muito tempo, desde 4 de agosto de 2003 da Revista Ana Maria.

Imagem copiada - fonte

 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-doce-leite-azedo-543967.shtml

Bombocado de mandioca

Ingredientes

700 gramas de mandioca crua ralada
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícara de coco ralado
1 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de leite
Asse até corar, aproximadamente 40 minutos 200 graus e coloque a calda e leve ao forno novaamente por 10 minutos.

Calda

3 xícara de água
2 xícara de açúcar
cravo e canela
1 colher de sopa de margarina
Ferva a calda e derrame sobre o bolo assado e ainda quente

Imagem copiada

Farofa fria de Cenoura

Ingredientes

2 cenouras raladas pequenas raladas

1 pimentão cortado em fatias fina

1 cebola picadinha

Salsinha e cebolinha

1 xícara de farinha de milho em flocos e

1 xícara de farinha de mandioca

½ xícara de azeite

Em um recipiente coloque 2 colheres de sopa de vinagre, sal a gosto, a cebola, o azeite  e a salsinha, mexa bem e acrescente os demais ingredientes.

Obs- Coloque a farinha o suficiente para que não fique úmida demais.

È uma delícia, meu filho de 9 anos ama de paixão.

Pavê Mousse de Maracujá

Ingredientes

Para a MONTAGEM 

1 pacote de biscoito maisena  para a MONTAGEM.

4 caixas de creme de leite  
2 latas de leite condensado ou (2 caixas)
250 ml de suco concentrado de maracujá
2 colheres de chá de gelatina sem sabor dissolvida em um pouco de água fria ( Derreter em banho maria)

Calda de Maracujá

Polpa de 2 maracujás, 5 colheres de sopa de açúcar.
Levar ao fogo até ficar levemente encorpado.


Modo de preparo

Coloque no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite,  o suco e a gelatina bater bem.

Em um recipiente forrar o fundo com bolachas, camada de mousse, bolacha, mousse, bolacha e mousse, leve para gelar coloque em cima a calda de maracujá e sirva gelado.

Muito bom, vale a pena servir esta sobremesa.
Sugestões: Excelente sugestão como recheio para bolos, intercalado com raspas de chocolate.
                 Sirva também em porções individuais.

Bolo de Milho

Ingredientes

1 lata de milho o
1 vidro de leite de coco
1 copo americano de leite
1 copo de óleo
3 ovos 
3 colheres de sopa de queijo ralado

3 colheres de sopa de côco ralado
1 1/2 de açúcar

7 colheres de sopa de milharina (= 1 xícara)

1 1/2 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador , com exceção da milharina e o fermento. Acrescente no final o fermento e a milharina, apenas pulse ou mexa delicadamente , coloque em forma untada e enfarinhada.

Asse até corar, temperatura 180 graus.

Cópia da imaagem

Brigadeirão

Ingredientes

Fonte da imagemhttp://coisinhasdabarbara.blogspot.com.br/2009/09/receita-de-brigadeirao.html

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite 
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 ovos
• manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
• 
  
•  Modo de Preparo
• 
  
• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.  Na forma de furo central  untada com manteiga despeje a mistura acima, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-Maria, aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore com chocolate granulado. Leve para gelarl

Farofa de Abobrinha

Ingredientes

Em uma panela coloque:

1 cebola picada

alho picado

1 colher de chá de sal

2 abobrinhas raladas em lascas 

cheiro verde a gosto

4 colheres de sopa de farinha de mandioca

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Refogue os temperes em um pouco de azeite, depois jogue a abobrinha ralada e mexa envolvendo nos temperos e não deixe amolecer demais. Retire do fogo, coloque o cheiro verde e a margarina. Deixe esfriar um pouco e coloque a farinha de mandioca.

Fica saboroso , façam!!

Salsicha Encapada

Ingredientes

80 gramas de margarina

1 caldo knorr

1/2 litro de leite

500 gramas de batata  cozida e espremida

300 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo

Coloque o leite para ferver e acrescente demais ingredientes, jogue rapidamente a farinha de uma vez e mexa sem parar, cozinhe por alguns minutos e tire do fogo. 

OBS= Fica uma massa homogênea e consistente., abra com o auxílio das mãos  e encape as salsichas. Passe no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo quente até corar. Vale a pena fazer.

Fonte da Imagem:Cópia da Imagem.

Pavê de Limão

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 xícara de suco de limão

Raspas de limão

3 pacotes de Bolacha maisena

Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma tigela, mexa bem, acrescente o suco de limão, raspas de limão, continue mexendo e reserve.

Em um refratário coloque 1 camada de bolacha e uma camada do creme reservado. Faça isto até terminar, sendo a última camada de creme, coloque raspas de limão leve pra gelar até a hora de servir.

Massa para Pizza

Ingredientes

3 tabletes de fermento fleischmann
6 colheres de sopa de óleo
2 ovos
1colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1/2 copo de leite morno
1 copo de cerveja (250 ml)
1/2 copo de água

Preparo

Misture tudo e acrescente farinha de trigo aos poucos até desprender  das mãos. Reserve e deixe crescer  até dobrar o volume.
Depois divida a massa em 6 porções. Abra até ficar com a ajuda do rolo, coloque na forma de pizza, espalhe molho e pré-asse.

Esta massa é excelente.

fonte da imagem: http://www.semanario.com.br/2013/01/24/gaaj-promove-pizza-solidaria/

Bolo de Maçã

Ingredientes: 3 maças grandes ou 4 médias 2 xícáras de açúcar 3 colheres sopa de canela 3 xícaras de farinha de trigo 1/2 copo de óleo 3 ovos inteiros 1/2 colher de chá de bicarbonato 1 colher sopa de fermento Modo de Preparo * Lave e corte as maçãs em cubinhos com a casca, * despeje na vasilha já com o açúcar, mexa bem e deixe descansar para ficar bem molhada, (cerca de 15 a 20min) até criar um líquido, * acrescente as 3 colheres de chá de  canela e mexa * em seguida acrescente os ovos * acrescente a farinha * acrescente o óleo e mexa bem * por último acrescente o bicarbonato e o fermento * mexa um pouco mais * unte a forma (de preferência redonda com furo) e leve ao forno pré-aquecido. Se quiser pode acrescentar castanha e uva-passa, fica muito bom! Clique aqui Imagem copiada

Danete

Ingredientes

l litro de leite fervente
l lata de leite condensado
1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em banho maria
2 xícara de chocolate em pó

 Preparo
Bater tudo no liquidificador, despeje na forma úmida e leve para gelar.

Bolo de Laranja

Coloque no liquidificador:

1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
l laranja em gomos
Casca de 1 laranja,
(utilize apenas a parte verde, não use a parte branca da laranja, ela deixa o bolo amargo)
2 xícaras de açúcar

Bater bem  e reserve.

Em uma tigela colocar
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Despeje aos poucos o líquido na tigela e mexa delicadamente.
Coloque em forma untada  e leve para assar até corar.

Calda de chocolate

200 gramas de chocolate
1/2 caixa de creme de leite
Mexa e derreta em banho maria, despeje sobre o bolo.

Muito bom, vale a pena fazer e comer!