Aqui , neste cantinho deliciosas receitas que fizeram parte do meu caminho durante vinte anos. Vinte anos trabalhando com bolos, doces e salgadinhos, uma vida de experiências, erros e acertos. Fiz alterações nas quantidades e nos ingredientes de muitas receitas e quando alguma coisa não caia no meu agrado, eu testava e alterava até ficar saboroso. Façam , experimentem e coloquem suas opiniões no meu blog, ok.
quarta-feira, 18 de janeiro de 2012
Bolo Espetacular de Fubá
Bolo de Fubá
3 ovos
2xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher sopa de manteiga
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Queijo ralado a gosto
Erva doce a gosto
Misture 1 colher sopa de açúcar com 1 colher sopa de canela em pó . Unte com manteiga a assadeira média de furo central, espalhando bem a mistura ao lado na parte interna da assadeira.
Preparo
Coloque dentro de uma tigela, o fubá, erva-doce, queijo ralado e o fermento em pó e reserve.
Bater bem no liquidificador os demais ingredientes e despejando aos poucos na tigela mexendo delicadamente .
OBS -Fica uma massa linda e acetinada. Coloque na assadeira e leve para assar até corar , temperatura aproximada 200º graus.
É delicioso. Espetacular, fácil de assar, fofíssimo e de bom rendimento. Vale a pena fazer.
Façam e comentem .
quarta-feira, 11 de janeiro de 2012
Danete Caseiro
Danete
1 litro de leite fervido e frio
I lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina m pó sem sabor, dissolvida em ¼ de xícara de água fria e levar para derreter em banho maria .
1 xícara de chocolate em pó
Bater tudo no liquidificador,servir gelado.
Muito bom.
1 litro de leite fervido e frio
I lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina m pó sem sabor, dissolvida em ¼ de xícara de água fria e levar para derreter em banho maria .
1 xícara de chocolate em pó
Bater tudo no liquidificador,servir gelado.
Muito bom.
Ano novo vida nova
terça-feira, 10 de janeiro de 2012
Mantecal
Mantecal
700 gramas de farinha de trigo
450 gramas de gordura hidrogenada
300 gramas de açúcar
Mexa bem até ficar uma massa homogênea. Faça bolachas e leve para assar até corar.
Ou use cortador para fazer as bolachas.
Fique sempre atenta pois coram rapidamente.
OBS: aconselho que fique ao lado do fogão para evitar que dourem demais as bolachinhas.
Se tiver preferência por uma massa de Chocolate, faça da seguinte maneira – 650 gramas de farinha de trigo e 50 gramas de chocolate em pó. Os demais ingrediente é o mesmo da receita acima.
A receita tem um bom resultado, fica saborosíssimo, caso qeira pode colocar um pedaço pequeno de goiabada cascão em cima quando assar o mantecal.
Queijadinha de Pão
Queijadinha de pão
8 pães duros
3 xícaras de açúcar
3 ovos
100 gramas de coco ralado
3 xícaras de leite
1 vidro de leite
Bater tudo no liquidificador. Arrume as fatias de pães na assadeira média e derrame a mistura liquidificada.
Leve para assar ate corar, temperatura do forno 200 graus.´
8 pães duros
3 xícaras de açúcar
3 ovos
100 gramas de coco ralado
3 xícaras de leite
1 vidro de leite
Bater tudo no liquidificador. Arrume as fatias de pães na assadeira média e derrame a mistura liquidificada.
Leve para assar ate corar, temperatura do forno 200 graus.´
segunda-feira, 9 de janeiro de 2012
Bombocado de Mandioca
Para a competição , este delicioso!!
700 gramas de mandioca crua ralada
3 ovos - 1 xícara de acúcar
3 xícaras e meia de coco ralado
1 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de leite.
Misture os ingredientes secos depois os molhados.
Calda
3 xícaras de água - 3 xícaras de acúcar - alguns cravos - 1 colher de sopa de margarina
Faça a calda em forma média , despeje a mistura acima e leve para assar aproximadamente por 40 minutos, até corar.
700 gramas de mandioca crua ralada
3 ovos - 1 xícara de acúcar
3 xícaras e meia de coco ralado
1 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de leite.
Misture os ingredientes secos depois os molhados.
Calda
3 xícaras de água - 3 xícaras de acúcar - alguns cravos - 1 colher de sopa de margarina
Faça a calda em forma média , despeje a mistura acima e leve para assar aproximadamente por 40 minutos, até corar.
Bolo de Milho
5 espigas
2xícaras de açúcar
1 xicara de leite 1 xic de maisena 2 xic de leite
4 colheres de manteiga
2 pau de canavo canela
4 colheres de óleo
Bata no liquidificador e leve para assar em forma untada até corar.
Fica delicioso.
2xícaras de açúcar
1 xicara de leite 1 xic de maisena 2 xic de leite
4 colheres de manteiga
2 pau de canavo canela
4 colheres de óleo
Bata no liquidificador e leve para assar em forma untada até corar.
Fica delicioso.
Pao de Mel
Esta receita é deliciosa, excelente para começar um bom negócio, muito bom mesmo, vale a pena fazer e experimentar.
Misture os secos e reserve:
3 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sobremesa de canela e pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de cravo em pó
Coloque na batedeira e bata bem :
1 xícara de açúcar,
1xícara de mel
4 colheres de sopa cheia de manteiga
Bater bem e acrescente aos poucos os ingrediente secos e o leite.
Asse em forma individual para pão de mel, untada, enfarinhada. Encher apenas até a metade e assar por 10 a 15 minutos.
Ou pode assar em forma média untada e enfarinhada.
Corte ao meio e coloque recheio de prestígio, brigadeiro, trufas ou doce de leite.
A medida dos ingredientes foram baseadas no copo medidor .
Misture os secos e reserve:
3 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sobremesa de canela e pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de cravo em pó
Coloque na batedeira e bata bem :
1 xícara de açúcar,
1xícara de mel
4 colheres de sopa cheia de manteiga
Bater bem e acrescente aos poucos os ingrediente secos e o leite.
Asse em forma individual para pão de mel, untada, enfarinhada. Encher apenas até a metade e assar por 10 a 15 minutos.
Ou pode assar em forma média untada e enfarinhada.
Corte ao meio e coloque recheio de prestígio, brigadeiro, trufas ou doce de leite.
A medida dos ingredientes foram baseadas no copo medidor .
domingo, 8 de janeiro de 2012
Bolo de Fubá Cozido
½ copo de óleo
2 copos de fubá
1 ½ de açúcar
2 copos de leite
1 ½ colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal – 4 ovos
Leve para cozinhar o leite, fubá, açúcar e óleo. Deixe esfriar e acrescente as gemas e por último as claras em neve e o fermento em pó.
Sugestão: Antes de levar o bolo para assar, misture 1 colher de sopa de açúcar com 1 colher de sopa de canela em pó. Após misturar derrame sobre o bolo e leve para assar.
Fica muito bom!!.
2 copos de fubá
1 ½ de açúcar
2 copos de leite
1 ½ colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal – 4 ovos
Leve para cozinhar o leite, fubá, açúcar e óleo. Deixe esfriar e acrescente as gemas e por último as claras em neve e o fermento em pó.
Sugestão: Antes de levar o bolo para assar, misture 1 colher de sopa de açúcar com 1 colher de sopa de canela em pó. Após misturar derrame sobre o bolo e leve para assar.
Fica muito bom!!.
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